舒食俱樂部

【健康從源頭做起】系列

台北周月女分享：從市場賣衣服到快樂舒食志工

我是住景美的周月女，我在萬華市場賣衣服，由於地緣關係，就會和三五好友在店裡招待朋友吃火鍋、麻油雞、薑母鴨甚至會搭上幾瓶酒來排除整天在市場的工作壓力，就這樣持續了半年。

如此周而復始的不良飲食加上長期缺乏運動，在有天早晨醒來，發現自己半邊身體一手一腳失去感覺，全身僵硬無比，不得已情況下我開始吃西藥來治療，但我一吃西藥就頭昏腦脹相當不舒服。

那段時間是我人生最痛苦的一段時間，常想我還年輕，我的人生怎麼可以就這樣下去，我知道我需要改變，也不斷和上蒼祈禱能有一個機會再讓我恢復正常，感謝老天爺聽到我的聲音，派遣貴人來到我的身邊，讓我有機會改變現況。

有一天一位客戶來店裡買衣服，他看到我的情況，跟我說：「想要改變，唯有從飲食徹底改變，才有機會」，並邀請我參加『中華舒食協會』所舉辦的舒食餐推廣會。

坦白講我一開始還有點抗拒，想說他為什麼對我如此好，但又明顯感受到他的誠意，加上當時自己確實想要改變，因此便和這位客戶一起參加「每週2~3次舒食餐，讓身體輕鬆更健康」活動。

第一次來到現場發現滿滿一大桌的新鮮蔬菜水果，我腦海不斷響起醫生對我的告誡「多蔬果、多蔬果」，我真的非常感動，心想為何有這麼一單位，不計利益成本，不斷的免費推廣這樣的活動，真的是太棒了。

「天天蔬果579」這道理大家都懂都知道，但是要做到真的好難啊！我馬上下定決心一定要成為協會的一員，和大家一起推動舒食餐。

四年多了，我現在是一位行動自如的快樂舒食志工，不論風雨只要協會有舉辦活動我一定會放下手邊事務，積極參與餐會與推廣活動，我希望能幫助更多人能夠透過活動來改飲食，不發生就是最好的治療，身體是自己的唯有自己才能真的照顧自己，所以我決定終生投入此活動，當一位快樂終身推廣志工，好朋友們期待您一起響應舒食，一起健康吃喝玩樂，一起當快樂推廣志工。

根據目前最新統計資料指出，「糖尿病」是台灣國人10大死因的第四名。一般來說糖尿病患多為50～60歲以上，近年卻有愈來愈多年輕人罹患糖尿病。歸究原因其實是肥胖（BMI ≥ 24、男性腰圍 ≥ 90公分、女性腰圍 ≥ 80公分者）及不良的飲食習慣所造成的。

由於飲食西化，外食主義盛行，速食、手搖飲料、鹹酥雞等高糖、高油鹹食物天天不離手，長久下來即使年紀輕也容易造成體內胰島素失衡。除了肥胖，若家族有糖尿病、高血壓、膽固醇高、三酸甘油酯高、低密度膽固醇過低、多囊性卵巢症候群等病史，又不愛運動，只要符合其中2項，都是屬於罹患糖尿病的高危險群。

✎ 糖尿病發生原因

「糖尿病」是人體將「葡萄糖」轉換成「能量」的過程出現變化的疾病。 

正常情況下，吃進的食物會在胃中消化並轉成葡萄糖，葡萄糖隨著血管運送到全身細胞，再經由胰臟分泌的胰島素進入細胞內提供能量。

糖尿病患者的胰臟製造出的胰島素不足，或者無法正常運作，使得葡萄糖無法進入細胞。一方面細胞因為得不到能量而處於「挨餓」狀態，另一方面，血液中的葡萄糖濃度不斷增加，當血糖升高到某一程度， 超過腎臟所能負荷的極限時，便會從尿液中排出葡萄糖，出現「糖尿」。沒有糖尿病的人血糖值處於正常，有糖尿病的人血糖值會有過高的情形。

✎ 糖尿病症狀：「三多一少」！

「吃多、喝多、尿多、體重減少」是糖尿病的症狀，即使接受治療也無法治癒，但糖尿病是可以控制的，只要持續監控，就能與之和平共處。如果沒有妥善控制，便會引起許多併發症狀，如：白內障、性功能障礙、腎臟病、四肢末端壞死等，是殺傷力最強的一種慢性疾病。

✎ 搞定「三消」，緩解糖尿病變！

對中醫來說，糖尿病屬於「消渴症」範圍，造成糖尿病的原因來自於喜歡吃油膩、重鹽、重甜食物，加上過度勞累、過度縱慾、過度興奮，使身體燥熱上火、耗損津液，內臟功能失調。又可將「消渴症」細分為上、中、下消三部分來看：

✎ 拒搭血糖雲霄飛車！外食族也能健康吃

外食族為了貪圖方便或節省時間，可能常常訂個便當或吃碗麵就草草打發一餐，甚至吃飯時間不固定，忙起來一整天只喝杯咖啡提神，餓了就暴飲暴食。小心這些不良的飲食習慣，都會讓血糖忽高忽低，是造成糖尿病的高危險因子！

其實「老外」想健康飲食並沒有想像中的困難，每天只要多花五分鐘，參照以下的飲食原則，調整餐盒內的菜色，也能吃得美味又健康喔！ 

✎ 選對食物，糖尿病患也能大飽口福

但如果已是糖尿病患者，只靠藥物或胰島素治療，而病患在飲食上毫不忌口也是不夠的。有效維持血糖穩定的方法還是正確控制飲食。糖尿病飲食並非是什麼都不准吃，糖尿病患應讓自己有新的機會去重新認識所吃的食物，選擇有益的營養素，才能兼顧營養與美味！

文章來源:http://www.qchicken.com.tw/Health/NutritionContent/384

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作為這個時代的新老人，需要最新的養老觀！

待在家吃飯、睡覺、帶娃娃的養老觀念已經開始老化了，而作為這個時代的新老人，需要最新的養老觀！

新的養老觀告訴你：當個樂在享受暮年的新老人，秋天就有如再度染上春天的色彩！而新的養老觀並不難實現，只要你身體強健、有點小錢、有點空閒、有些朋友，並且有自己專屬的空間就可以了。

最新的養老觀：要有16個「老伴」

你知道什麼是老伴嗎？

這裡的老伴不是指婚姻關係里的配偶，而是泛指老來一起做伴的親朋好友。

你有幾個老伴？

假設你的答案是只有1個，顯示你的生活十分退縮封閉；如果有10個，不錯，相當充實；20個，恭喜你，這會保證你的生活多姿多彩！

你離不開老伴嗎？

老伴不是只有另外一半，如果把全部的指望都放在配偶身上，期待對方陪伴度過晚年生活，這是在把生命窄化，而且對彼此的壓力都太沉重。萬一有一半先走了，另一半則會遭受難以承受之痛。

你為何需要16個「老伴」？

美國密西根大學心理系團隊曾追蹤100名退休族4年後的生活狀況，其中對生活最感滿意的退休族，平均有16名可以依賴的朋友或熟人；不滿意退休生活的，則只有不到10個朋友。

專家說：團體和情感方面的支持，是左右退休快樂與否的重要因素，影響程度更勝於金錢。

老人學專家邱天助指出，幸福的退休生活至少包括6個方面，健康、感情、學習、工作、信仰（精神），以及社交活動。找對老伴不但可以提高生命質量，還能改善健康狀況與延長壽命。

老伴不會自動掉下來

新老人們要記住，老伴絕不會從天上主動掉下來，而是用心經營的結果，更不能一廂情願以為船到橋頭自然直，一定要提早開始收編。

我們常聽到很多人開口閉口說隨緣，這其實是偷懶的藉口，朋友之間一定要花時間維繫，否則關係就會疏遠，不要以前忙著工作，忘了交好朋友，等到老了再交，別人也會挑剔你。

「老伴」清單—重新整理生命

健康要顧好

健康對於老人來說尤為重要，尤其是膝蓋，沒力氣的就得連滾帶爬地下山。

財富規劃要做好

不必焦慮過度，而是把物質慾望降低，夠用就好。這樣即使一個月1000元也可以過得很不錯，反正坐公交車免費了，到老年大學一年繳幾百塊錢，活動內容很充實。

一定要有醫療保險

突然生病住院，醫療保險會幫很大的忙，這樣才能不擔心醫療費用沒著落。

收集老伴

手足、親戚、同學、同事、鄰居、公益組織、才藝社團、寵物等，都是適當的渠道。

最新的老年生活信條：15條，條條重要！

1、新老人們，該花的錢要花，該享受的要享受，該捐助的要捐助；唯獨不能留這筆錢給兒孫，把他（她）慣成「寄生蟲」?

2、不必對死後的事考慮太多，因為變成灰的你，對表揚與批評已無感覺。

3、不必對兒女的事考慮太多，「兒孫自有兒孫福，休為兒孫做馬牛」。

4、我們要愉快地活著，雖然家家都有本難念的經，我們不需要和別人比名利地位、兒孫如何有出息等等，而要比誰活得更愉快、健康、長壽！

5、我們無力改變的事，就不必太操心，因為操心也無用，反而影響了自己的健康。

6、因為剩下的日子隨時可能病倒，你應留夠醫藥費和看護費；因為剩下的日子不多，你臨走時什麼都帶不走，所以你不必太節省。

7、他（她）養了孩子，讓他（她）自己照顧或用他（她）自己的錢雇看護照顧，不要讓他（她）再剝奪父母（剩下不多）的健康、休息、娛樂、旅遊權。

８、進入老年的你，再也不要用健康去換取身外之物，因為此時，你用金錢已未必能買到健康。

９、錢掙到何時、何數（十萬，百萬，千萬……）才算夠？良田萬頃，日食三升；大廈千間，夜眠八尺，夠吃夠用就行了。

10、山中雖有千年樹，世上難逢百歲人。最大限度，你也就活到百多歲（十萬人中才有一個）。

11、幸福靠自己努力創造，快樂要千方百計去尋找，只要心境好，每天想愉快的事，做愉快的事，自己找樂趣，就能天天都過得高興。新老人們，過一天，少一天；過一天，樂一天；樂一天，賺一天!

12、精神好，病不倒；精神好，病能好；精神好，病早好。

13、心情愉快，適當運動，常見陽光，食物多樣化，保證多種維生素和微量元素的合理（適度而不超量）吸收，就能健康地多活十年、二十年!

14、能解決的事就不需要擔心，不能解決的事擔心也沒用。不要同傻瓜爭辯、否則別人會搞不清到底誰是傻瓜。

15、死亡是眾人的結局，無人可以逃避。

要想做一個幸福快樂的新老人，就需要牢記最新的養老觀和老年生活新信條！把文章發給身邊的朋友們看看吧，他們估計還不知道呢

參考來源：evernote

採完高麗菜大家一起捲起袖子開始動手做泡菜有台式、韓式、日式、越式、泰式、菲律賓式， 你想要哪一種口味？想吃嗎想學嗎？志工們真是多才多藝，我只負責吃太幸福了。

由五星級主廚操刀醃製

大家一起分工合作

大家一起討論口味

開始調製黃金泡菜醬汁

將將將~黃金泡菜醬汁完成了，成敗全靠你了

好像不錯吃的樣子

志工們真的太多才多藝了

分贓完畢還剩下這麼多， 剩下這些想要的趕快連絡我吧！有台式、韓式、日式、越式、泰式、菲律賓式， 你想要哪一種口味？

踏雪尋梅拜訪完酋長，找馬拉桑看完山豬走路酒足飯飽之後，轉往第三站草坪頭賞櫻花

草坪頭櫻花櫻花我們來了

花美人更嬌

我們是一群快樂的中華舒食協會志工

特別推薦，這一攤一定要來沒看過這麼搞笑的老闆，下次花季一定要來享受這攤美食

據說老闆除搞笑之外也"算"是一位文青喔 兼賣空氣鳳梨花

王老爺你也太享受了

回程經過水里一定要來享受超亨排隊美食「水里董家肉圓」

採完高麗菜品嚐玩農村風味餐後，一行人踏雪尋梅義鄉梅子夢工廠(酒莊)聽酋長講話、看山豬走路、梅子跳舞，找馬拉桑，結果飛鼠請假，很久沒敬我了.........醉了XD

想比嘴巴大嗎

我走氣質路線

20170228信義鄉一日農夫初體驗+賞櫻之旅-第一站農村初體驗

228連續假日最後一天，中部志工們輕旅行，齊聚信義鄉歡樂踩青睬高麗菜，品嚐風味餐

辛苦農民種出整園高麗菜

一群城市鄉巴佬準備入田開園採收，體驗半日農夫

辛苦園主劉先生，經劉先生解釋才知道高麗菜分很多品種，這次彩的是雪翠高麗菜

又鮮又甜又脆的高山哥麗菜

準備吃飯了，今天主食之一高麗菜飯

今天主食之一栗子南瓜

今天主食之一水果+梅精湯

哈哈都市小孩第一次體驗野外用餐

對大人而言勾起大家兒時回農村回憶

準備前往草坪頭賞櫻花中途順道參訪

腸道保健真的很重要，因為你知道嗎：腸道的功能

1. 消化食物：我們一生大約吃下65頓食物，大約15隻大象。
2. 吸收營養：腸道經過消化把食物轉化成人體需要的營養素。
3. 排泄廢物：我們一輩子大約4000公斤糞便從腸道排出。
4. 免疫系統：腸道中的免疫系統佔了人體70%。
5. 腸道群菌：腸道中約有100兆的菌大約9公斤重。
6. 好壞比例：腸道裡面好菌佔15%，壞菌佔15%，伺機菌站70%，平日彼此平衡相安無事。
7. 腸菌好壞：腸道裡面好菌與壞菌比例關鍵在於每天吃的食物。
8. 腸道失衡：腸道菌種失衡或老化會導致腸道疾病、肥胖、代謝疾病、憂鬱症等等疾病以及其他器官免疫失調等病症。

週五台中北屯「舒食聚會」：每週２～３次舒食餐，讓身體輕鬆更健康。